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발렌타인 위스키 발렌타인 위스키하면 떠오르는 이미지는 고급스러움과 동시에 중후함이다. 그리고 이 이미지들이 모두 합쳐져 우리에게 각인되어있는 브랜드이기도 하다. 하지만 최근들어 젊은 층들을 겨냥한 마케팅 전략 덕분인지 많은 사람들이 찾고 있다. 특히나 코로나19 사태 이후 홈술족이 늘어나면서 더욱더 인기몰이 중이다. 그래서 이번 글에서는 발렌타인 12년산에 대해 알아보고자 한다. 발렌타인 12년산이란? 발렌타인 12년산은 세계 최초의 블렌디드 스카치 위스키다. 1827년 스코틀랜드 에든버러에서 처음 생산되었으며, 현재까지도 전통적인 방식 그대로 제조되고 있다. 또한 오랜 역사만큼이나 깊고 풍부한 맛과 향을 자랑한다. 어떤 음식과 어울릴까? 위스키 자체로도 훌륭한 풍미를 가지고 있지만, 다양한 음식과도 조화롭게 어울린다...
발렌타인데이와 로즈데이에 마시는 특별한 술 발렌타인데이와 로즈데이는 누구나 한번쯤 생각해보는 특별한 날입니다. 사랑하는 사람과 함께하는 낭만적인 시간을 위해 준비하는 것도 좋지만, 이번 발렌타인데이와 로즈데이는 양주와 함께하는 특별한 시간을 만들어보는건 어떨까요? 오늘은 발렌타인데이와 로즈데이에 어울리는 양주를 소개해드릴게요. 발렌타인데이와 로즈데이에 어울리는 양주는 무엇인가요? 발렌타인데이와 로즈데이에 어울리는 양주는 누구나 한번쯤 들어봤을 만한 'Champagne'이에요. Champagne은 프랑스의 샴페인 지방에서 생산되는 탄산이 많은 스파클링 와인으로, 맛 뿐만 아니라 색도 예쁘고 거품이 많아 로맨틱한 분위기를 연출할 수 있어 발렌타인데이와 로즈데이에 딱이에요. 또한, 발렌타인데이와 로즈데이에는 칵테일을 만들어보는 것도 추천드려요. 발렌타..
막걸리는 우리나라 전통술 막걸리는 우리나라 전통술 중 하나로 쌀과 누룩 그리고 물로만 만드는 술입니다. 막걸리는 발효과정에서 나오는 탄산 덕분에 청량감이 좋고 알코올 도수가 낮아 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 술이죠. 최근에는 다양한 맛과 향을 첨가해서 젊은 층에서도 인기있는 술이랍니다. 하지만 이러한 막걸리도 처음부터 지금처럼 대중화되지는 않았는데요, 조선시대까지만 해도 서민들이 마시는 술이라는 인식이 강했다고 합니다. 그렇다면 어떻게 해서 오늘날 이렇게 사랑받는 술이 되었을까요? 하지만 최근들어 다양한 맛과 향을 가진 와인 등 외국산 주류들이 인기를 끌면서 사람들에게 점점 잊혀져가고 있죠. 그래서 이번 글에서는 막걸리의 역사에 대해 알아보고자 합니다. 막걸리의 유래는 어떻게 되나요? 막걸리는 쌀과 누룩 그리고 물을 섞어 발효..
신의 물방울이라는 만화 신의 물방울이라는 만화 아시나요? 와인과 관련된 내용들을 담은 만화책인데 저도 몇번 본 적이 있어요. 이 책에서는 여러가지 와인들이 등장하는데 각각의 와인마다 스토리가 있고 맛 또한 천차만별이라 사람들에게 인기가 많은 작품이에요. 최근에는 드라마로도 제작되어 방영되기도 했어요. 이렇게 유명한 신물방울이지만 아직까지도 어떤 와인이 좋은 와인인지 모르는 사람들이 많아요. 그래서 이번엔 제가 여러분께 각 와인별 특징 및 등급에 대해 알려드리려고 해요. 그 전에 주인공에 대한 이야기 부터 하고 시작하겠습니다 주인공 이름이 뭐죠? 만화책에서는 시즈쿠라는 이름으로 등장하는데요, 일본어로 물방울이라는 뜻입니다. 작중에서 아버지가 돌아가시고 난 후 어머니랑 둘이서 살고있는데, 우연히 세계 최고의 와인평론가인 칸자키 유..
수많은 소주들을 어떻게 구분해야 할까 수많은 소주들을 어떻게 구분해야 할까요? 이번 시간에는 이러한 궁금증을 해결하기 위해 각 소주 브랜드별 특징과 차이점에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 소주병 모양이 다 다른데 왜 그런건가요? 우리가 알고있는 초록색 병의 소주 말고도 다른 색의 소주병 보신 적 있으신가요? 아마 대부분의 사람들이 처음 보는 낯선 디자인에 당황하셨을 겁니다. 하지만 지금 보고 계신 초록병의 소주와는 달리 투명한 유리병에 담겨있거나 갈색병에 담긴 소주 역시 모두 같은 ‘소주’라는 사실! 각각의 소주마다 어떤 차이가 있는지 알아보기 위해서는 먼저 국내 주류시장의 역사를 살펴볼 필요가 있습니다. 국내 주류시장은 일제강점기 시절 일본인에게 의해 본격적으로 발달하게 됩니다. 당시 조선총독부에서는 주세령을 시행했는데요. ..
소주는 한국인들이 가장 사랑하는 술 소주는 한국인들이 가장 사랑하는 술 중 하나로 자리잡은지 오래입니다. 특히나 삼겹살과 같은 고기류 혹은 회와 같은 해산물 등 다양한 음식과도 궁합이 좋아 많은 사람들이 찾고 있죠. 그래서 이번 글에서는 우리나라 대표 주류인 소주에 대한 모든것을 알려드리도록 하겠습니다. 소주의 도수는 어떻게 되나요? 일반적으로 판매되는 소주의 도수는 17~20도 사이이며, 이는 각 지역별로도 차이가 조금씩 발생합니다. 서울/경기권에선 참이슬 후레쉬(17.8도), 처음처럼(17.5도)등이 있으며 강원도쪽엔 맑은강원(19도), 충청도지역엔 시원소주(18.5도), 경상도지역엔 좋은데이(16.9도), 부산경남지역엔 대선주조 C1(16.9도), 대구경북지역엔 참소주(16.9도), 전라남도지역엔 잎새주(15.5도), 광 주전남지역엔..
포르투갈 와인이 인기 포르투갈 와인이 인기를 끌고있어요. 우리나라 사람 입맛에 맞는 드라이한 맛과 합리적인 가격 덕분이에요. 특히 포트와인이라는 종류가 유명한데, 이 포르투칼 와인에 대해 소개해드릴게요. 포르투갈 와인은 왜 유명한가요? 포르투갈은 스페인 아래 위치한 나라로, 세계 최대의 포도 생산국 중 하나입니다. 또한 역사적으로 오랫동안 영국과의 교류가 활발해서 다양한 품종의 와인을 접할 수 있었어요. 그래서 그런지 포르투갈 와인은 타 국가와는 다른 독특한 특징을 가지고 있답니다. 포트와인이란 무엇인가요? 포트와인은 발효중인 와인에 브랜디를 첨가하여 알코올 도수를 18~20%로 높인 주정강화 와인이랍니다. 주로 디저트용으로 많이 마시며, 숙성기간동안 당도와 풍미가 더욱 깊어져요. 하지만 너무 높은 도수 탓에 건강상의 문제가..
이탈리아 와인은 세계 최고 수준의 와인 생산국 이탈리아 와인은 세계 최고 수준의 와인 생산국이다. 프랑스 보르도나 부르고뉴 지방과 더불어 세계 최대의 와인 생산지이며, 생산량으로는 세계 1위다. 또한 미국에서는 전체 와인 수입량의 약 40%를 이탈리아 와인이 차지한다. 이렇게 많은 사람들이 사랑하는 이탈리아 와인이지만 정작 우리나라에선 쉽게 접할 수 없다. 그래서 이번 주제는 이탈리아 와인 중에서도 특히 유명한 토스카나 지역의 와인들을 소개하고자 한다. 토스카나(Toscana)지역이란? 토스카나주는 이탈리아 중부지방에 위치하며 주도는 피렌체입니다. 이 지역은 로마시대 이전부터 포도재배가 이루어졌으며, 현재까지도 전통적인 방법으로 와인을 제조하고 있다. 산지오베제 품종을 주로 재배하는데, 이것은 이탈리아 토착품종으로서 레드와인용으로만 쓰인다. 그리고 ..
프랑스산 와인 프랑스산 와인은 특히 제가 좋아하는 와인 인데요, 국내에서는 비교적 저렴한 가격에 판매되고 있지만 해외에서는 꽤 고가에 판매되는 와인들이 많아요. 그래서 이번엔 프랑스 고급 와인들을 소개해드릴게요. 프랑스 와인하면 보르도 아닌가요? 보르도는 프랑스 남서부에 위치한 지역으로 유명한 레드와인 산지입니다. 하지만 최근에는 부르고뉴라는 지역에서도 좋은 품질의 와인이 생산되고 있다고 해요. 이 두 지역 모두 세계 최고급 와인산지로 꼽힌다고 합니다. 왜 이렇게 비싸죠? 일단 포도 품종 자체가 다른 나라와는 달라요. 우리나라 사람들이 주로 먹는 캠벨포도는 당도가 높고 신맛이 적어 한국인 입맛에 맞는 편이지만 유럽사람들은 산미가 강하고 타닌 성분이 많은 피노누아(Pinot Noir)품종을 선호한다고 해요. 또한 오크통..
스코틀랜드 하면 떠오르는 술 .스코틀랜드 하면 떠오르는 술인 위스키에 대해 알아보겠습니다. 스코틀랜드하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 영국과 가까운 나라이면서 축구선수들이 많이 배출되는 나라라는 점이 먼저 떠올랐어요. 그리고 최근엔 영화 `보헤미안 랩소디` 덕분에 퀸이라는 밴드가 유명해졌죠. 이처럼 스코틀랜드는 다양한 문화권과의 교류가 활발해서 여러가지 매력을 가진 나라라고 해요 위스키란 무엇인가요? 위스키는 보리나 밀 등 곡물을 발효시킨 후 증류시켜 만든 술입니다. 알코올 도수가 40~50%이며 맛과 향이 강한 편이죠. 원료로는 맥아(싹튼 보리)만을 사용해야하며 물 이외의 첨가물을 넣으면 안된다고 합니다. 또한 숙성기간 중 단식 증류기로 2회 이상 증류해야만 하며 오크통 속에서 최소 3년 이상 숙성시켜야한다고 하네요. 이렇게..

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